The Spice Tailorとは？

インド料理のシェフであるアンジュム・アナンドの料理キットシリーズです。彼女は人生をスパイスに注ぎ、美味しい本物のインド料理を届けるため、より早く簡単に準備ができるキットを作成。人工添加物は一切含まないため健康的で、ベジタリアンにも対応。

どこで買える？

オーストラリアのスーパーで手軽に購入でき、本格的な味なのにとても簡単。Made in Indiaと書かれているところも魅力的です。

オーストラリア以外ではイギリスとカナダで買えますよ！日本では売っていないようなのでオーストラリアに来た際にはスーパーでチェックしてみて下さい！

Where To Buy：https://www.thespicetailor.com.au/WhereToBuy

バターチキンカレーの作り方

今回は「The Spice Tailor Classic Butter Chicken」のキットを使いたいと思います。

開けると①〜③まで調味料が入っていて、右下の紙は作り方が書かれています。

①はスパイスを混ぜたもの、②と③のソースには、クリーミーなトマト・オニオン・カシューカレーソース・オニオンソースベースが入っています。

必要なのはチキン、野菜、油のみ。それではクッキングスタート！

• まず①と油を火にかける。スパイスの香りが部屋中に広がります。これだけでカレーの匂いがするのは不思議。
• 一口サイズに切ったチキンを投入し、スパイスと絡ませる。

※辛いものが苦手な場合はこの段階で唐辛子を取り除いてもOK！

• 野菜を投入しフタを閉めて、野菜がしんなりするまで煮込む。

今回は玉ねぎのみを使い、シンプルなカレーにしました！他に野菜を入れるならにんじん・なすび・トマト・オクラなどがおすすめ。

• ②を入れて少し煮込む。これだけで美味しそう！
• ③を入れて混ぜたら出来上がり！とても簡単。

なんとここまでわずか10分で本格的なインドカレーを味わうことができます。ご飯で食べても、ナンで食べても◎

全9種類！他の味も食べてみたい！

今回ご紹介したクラシックバターチキンの他にも色々とありますよ！

• Classic Butter Chicken（バターチキン）🌶
• Original Tikka Masala（ティッカマサラ）🌶
• Delicate Korma Curry（コルマ）🌶
• Keralan Coconut Curry（ココナッツ）🌶
• Rustic Rogan Josh（ローガンジョシュ）🌶
• Southern Pepper Curry（サザンペッパー）🌶🌶
• Hyderabad Red Korma（レッドコルマ）🌶🌶
• Fiery Goan Curry（ゴア）🌶🌶🌶
• Mangalore Roasted Coconut（ココナッツ）🌶🌶🌶

まとめ

• ブランド：The Spice Tailor
• 商品名：Classic Butter Chicken
• HP：https://www.thespicetailor.com...
• 容量：300g
• 原産国：インド
• 価格：A$5.5
• Yukes評価：★★★★★

キットを購入するタイミングにもよりますが、中に他シリーズの紹介冊子が入っていることがあります。これを見て新たなキットに挑戦するのも良し、アレンジレシピを参考にするのも良し！

辛さレベル🌶の中からティッカマサラとコルマを買ってみました！カレーの色が全然違いますね。

• ティッカマサラは甘いトマト・ニンニク・生姜とスパイスを重ね合わせたカレーです。チキンやシーフードなど、あらゆるものに合うマイルドなトマトソース。
• コルマカレーはココナッツ・クリーム・ナッツの絶妙なブレンドに、スパイスを効かせたカレーです。クリーミーかつなめらかさが特長で、シーフードとよく合いますよ。